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Eine Teefabrik erkennt man meist am ohrenbetäubenden Lärm der Maschinen. In der Regel sind es die Männer der Teepflückerinnen, die mit
Kraft und Geschick in der Teeproduktion tätig sind. Die Produktion von orthodoxem schwarzen Tee besteht aus 5 ineinander übergehenden
Arbeitsgängen. Gleich nach der Pflückung werden die frischen Blätter auf langen Rosten in den Hallen ausgebreitet und durch den Einsatz von heißer
Luft zum Welken gebracht. In neueren Fabrikationsanlagen geschieht dies in geschlossenen Heißluftkanälen. Durch das anschließende Rollen der Blätter im „Cutter” werden die Zellwände aufgerissen, der Zellsaft tritt heraus und verbindet sich mit dem Sauerstoff aus der Luft. Es tritt ein Gärungs- und Oxidationsprozess ein, der die Blätter kupferrot färbt. Beim späteren Trocknen nimmt das Blatt dann eine immer dunkler werdende Farbe an und wir sprechen vom schwarzen Tee. Der letzte Arbeitsschritt ist das Absieben der Blätter, bei dem die unterschiedlichen Blattgrade voneinander getrennt werden. Wir unterscheiden hier in Blatt-Tees (z.B. FTGFOPI), in Broken-Tees (z.B. BOP) oder in Fannings (Fngs.), welche die kleinsten Bruchstücke des Teeblattes beschreiben, und die für die Teebeutelproduktion eingesetzt werden.

Zubereitung: Je nach Anbaugebiet sind die verschiedenen schwarzen Teesorten unterschiedlich intensiv im Geschmack und verlangen daher eine individuelle Zubereitung. Grundsätzlich gießt man alle schwarzen Teesorten mit kochendem Wasser auf. Je leichter der Tee ist, umso kürzer ist die Ziehzeit. Einen blumigen Darjeeling sollte man maximal 3 Minuten ziehen lassen, einen malzig-kräftigen Assam Tee dagegen bis zu 5 Minuten.

  • Earl Grey
    Earl Grey
  • Amarettinizauber
    Amarettinizauber
  • Wildkirsche
    Wildkirsche
  • Erdbeer Sahne
    Erdbeer Sahne
  • Black Currant
    Black Currant
  • Sweet Orange mit Schalen
    Sweet Orange mit Schalen


 

Assam TGFOPI "Dirial"


Würziger Geschmack mit schwerer,dunkler Tasse. Die Teeplantage liegt im Dibrugarh Bezirk. Sie umfasst eine Anbaufläche von ca. 562 Hektar. 

7,70 18,45

Assam TGFOPI "Top Offer"


Hervorragende Assam Tees ausgewählter Plantagen, handgepflückt und sorgfältig nach klassischer Art verarbeitet, vereinen sich zu einem köstlichen Genuss. Ein ausgewogener Tee mit kräftigem Aufguss und würzigem Aroma

 

4,20 9,70

Darjeeling FTGFOPI "Ging"


Aus der besten First- Flush-Periode mit einem vollem Aroma und einer zartblumigen, hell-gelben Tasse. Der Garten liegt im westlichen Darjeeling-Tal und hat eine Teeanbaufläche von 253 Hektar. 

14,80 36,20

Darjeeling FTGFOPI "Top Offer"

Feine Hochlandtees namhafter Plantagen verleihen diesem Tee sein wohlschmeckendes Aroma. Eine aromatische Tasse Tee für den täglichen Genuss.

5,90

13,95

Ceylon OPI "Kenilworth"


Der Garten liegt in der Nähe der Stadt Gingathena im Nuwara Eliya Distrikt. Tees vom Garten Kenilworth sind bekannt für Ihren vollmundigen, rassigen Geschmack und ihre kupfergoldene Tasse.

5,90

13,95

Five o' Clock Tea


Unser Five o' Clock Tea, in England auch bekannt als "High Noon" Tea, zeichnet sich durch eine aromatische, blumige, ausgewogene Tasse aus. Die aus frischen Darjeeling - und Ceylon-Blatt-Tees bestehende Mischung ist leicht und würzig, nicht zu intensiv und eignet sich daher vorzüglich als Begleiter für Toast, Scones, Kuchen oder ähnliches.   

5,80 13,70

    China Black Sencha - Bio 

  Diese Spezialität stammt aus chinesischen Provinz Zhejiang. Der Herstellungsprozess gleicht einem klassischen grünen Sencha, nur mit dem Unterschied, dass dieser Tee fermentiert wird und so zu einem schwarzen Tee wird. Der Tee zeichnet sich aus durch eine feinherbe Röstnote, ist dabei jedoch ein milder, bekömmlicher schwarzer Tee.  

4,60 10,70

Finest English Breakfast - Bio


Eine klassische Kombination aus feinwürzigem Ceylon-Tee und mildem Darjeeling-Tee. Diese Mischung ist der ideale Tee für einen guten Start in den Tag.   

6,50 15,45

Friesische Goldspitzen Brokenmischung


Malzige Assam - und würzige Sumatra-Broken-Tees ergeben eine besonders exzellente Mischung. - Brokenmischung-

6,50 15,45

Frische Brise


Aromatisierte Schwarzteemischung mit erfrischendem Zitrus-Ananas-Geschmack

5,40  12,70

    Friesischer Sonntagstee  

 Beste Assam-Blatt-Tees, verfeinert mit Vanillestücken.
Der ideale Teegenuss! Probieren Sie diesen hervorragenden Tee auch einmal mit aufgeschäumter Milch und einem Stück Rohrzucker.

Zutatean: Schwarzer Tee, Vanillestücke, Aroma.

7,90 18,95

Friesischer Klönschnacktee 

Cremiger Karamell-Krokant-Geschmack.

Zutaten: Schwarzer Tee, Johannisbeerblätter, Aroma.

 

5,00  12,95

                                                               Türkischer Honig / Weißer Nougat

Aromatisierte Schwarzteemischung mit süßem Mandel-Sahne-Geschmack

Zutaten: Schwarzer Tee, Nougatgranulat (Zucker, Glukosesirup, Mandeln, Honig, Kakaobutter, Kartoffelstärke, Hühnereiweiß, Vanille-Extrakt) (30%), Aroma.

 

 5,70  13,45

Amarettinizauber

Zutaten: Schwarzer Tee, Amarettiniplätzchen (17 %) (Zucker, Aprikosenkerne (20 %), EIWEISS, LAKTOSE, MILCHPROTEINE, Aroma, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Ammoniumhydrogencarbonat,Aroma), MANDELN gestiftet, Cassiarinde, Orangenschalen, Aroma.

Feiner Amarettini-Geschmack.

 

   

Belgische Schokolade Trüffel

Aromatisierte Schwarztee-/Gewürzmischung mit verführerisch / süßem Schkoladen-Trüffel-Geschmack

Zutaten: Schwarzer Tee (72,25 %), Krokant (Zucker, HASELNUSS),


 

5,20 12,20

China Rosen Tee

Zarter Rosenduft veredelt den lieblichen Geschmack dieses Tees.

Zutaten: Schwarzer Tee, Rosenblütenblätter (2 %), Aroma.

 

4,50 10,45
 

Sweet Orange mit Schalen

Unvergleichlich, saftiger Orangen-Geschmack.

Zutaten: Schwarzer Tee, Orangenflocken (7,5 %) (Orangensaftkonzentrat, Maisstärke, Maismehl), Orangenschalen (4,5 %), Aroma,Orangenfruchtgranulat (2,5 %) (Orangensaftkonzentrat, Orangenzellen).

 

5,20 12,20

Wildkirsche

Fruchtig - intensiver Kirsch-Geschmack.

Zutaten: Schwarzer Tee, Sauerkirschstücke (2,5 %), Aroma.

 

4,80 11,20

Earl Grey

Klassisch eleganter Bergamotte-Geschmack.

Zutaten: Schwarzer Tee, Aroma.

 

4,80 11,20
 

Earl Grey Darjeeling

 

Klassisch feiner Bergamotte-Geschmack


Zutaten: Schwarzer Tee, Aroma.

 

6,90 19,20
 

Black Currant

Schwarzerteemischung mit kräfitg intensivem Schwarze-Johannisbeere-Geschmack.

Zutaten: Schwarzer Tee, schwarze Johannisbeeren (2,25 %),Johannis beerblätter, Aroma.


 

4,50 10,45

Erdbeer Sahne

Unvergesslich fruchtig - cremiger Erdbeer-Sahne-Geschmack.

Zutaten: Hibiskus, Apfelstücke, Hagebuttenschalen, Orangenschalen, Aroma, Erdbeerstücke (2,75 %).

4,80 11,20
 

Summer Rain

Aromatisierte Schwatztee-/Früchteteemischung mit tropisch - fruchtigem Pfirsich-Ananas-Melone-Geschmack.

Zutaten: Schwarzer Tee
(83,5 %), Aroma, Pfirsichstücke (Pfirsich,Reismehl,Konservierungsmittel: SCHWEFELDIOXID), Ananasstücke (Rohrzucker, Ananas, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Mangostücke (Mango, Zucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Cantaloupestücke (Cantaloupe, Zucker, Festigungmittel: Calciumchlorid, Säureregulator: Zitronensäure), Osmanthusblüten, rote Kornblumenblüten, weiße Kornblumenblüten.


4,80 11,20

Quitte

Natürlich aromatisierte Schwarzteemischung mit feinherbem Quitten-Geschmack.

Zutaten: Schwarzer Tee, Aroma,Curaçaoschalen.

 

 

4,50 10,45